DESKI TAPASÓW

serwowane z koszem pieczywa i domowym masłem

Deska Serów Zagrodowych od Lokalnych Dostawców
dwa rodzaje serów kozich / dwa rodzaje serów krowich / wiśnie / orzechy / jarmuż / miód
75zł

Deska Mięs i Domowych Kiełbas
dwa rodzaje wędlin / domowa kiełbasa / pasztet / pikle / oliwki / majonez aioli / orzechy
75zł

Deska Owoców Morza
mule / krewetki / kalmar w panko / ceviche z makreli / piklowane chili / oliwki / emulsja z palonego masła
90zł

deski to porcje dla 2-4 osób

PRZYSTAWKA

Kaszubski Kozi Ser
kompresowany arbuz / orzechy nerkowca / mus z gruszki / mięta / czekolada
34zł

Kaszanka
chutney jabłkowy / malina / roquefort / prażony migdał / marynowane jabłko / mikro zioła
36zł

Tatar z Polędwicy Wołowej
galaretka musztardowo-jabłkowa / kruszonka cytrynowa / lody chrzanowe / pieczone jabłko / majonez wasabi / grzyby marynowane / plastyczne żółtko
52zł

Tatar z Pstrąga z Zielenicy
koper włoski/ koperek/ czerwona porzeczka/ prażony migdał / majonez wasabi
42zł

Wątróbka z Żabnicy
mus słona śliwka / krupnik / maślana drożdżówka / prażony orzech włoski / crème fraiche / sos maślano-jabłkowy
46zł

Sałata
winegret z orzechów włoskich / marynowany burak/ burak / gruszka/ anyż / malina
DO WYBORU: z Marynowaną Wołowiną lub Kozim serem
38zł

Chłodnik z Buraka
maślanka / pasta migdałowo-chrzanowa / galaretka z buraka / musztarda dijon / burak Chioggia / jajko przepiórcze / puder z buraka / wiśnia / mus z buraka
26zł

Krem z Kalafiora
mleko migdałowe / gałka muszkatołowa / płatki migdałowe / palona biała czekolada / ikra z pstrąga / cytryna / oliwa chilli
28zł

Zupa z Raków
salsa paprykowa / szyjki rakowe/ koperek / kluski z wędzoną papryką / pomidor / puder z oliwek / papryczka chilli
34zł

Makaron Udon
sezonowe warzywa / imbir / czosnek / kolendra / orzeszki ziemne / papryczka chili / sos sojowy
46zł

Pierś z Kaczki
kasza manna / mus z pieczonego jabłka / karmelizowany ananas / marynowane jabłko / puree z marchwi i moreli / wiśniowy demi glace
67zł

Cielęcina sous-vide
zielone warzywa / mus z ziemniaka / tymianek / oliwa truflowa/ cytryna / sos maślono-jabłkowy
82zł

Stek z Polędwicy Dojrzewającej 200g
maślany ziemniak / pasta grzybowo-orzechowa / marchewka / skorzonera / burak marynowany / grzyby / demi glace
117zł

Pstrąg z Zielenicy
pomidorki cherry / polenta szpinakowa / suszone pomidory / cukinia / sos maślano-estragonowy
67zł

Jesiotr
marynowane jabłko / orzech włoski / cytryna / burak w miodzie / puder z buraka / mus z buraka/ burak Chioggia / sos z wędzonego koziego sera
82zł

Rigatoni z Owocami Morza
krewetki / mięso małż /ośmiornica / papryczka chili / mleko kokosowe / ananas czosnek/kolendra/imbir/ pasta sezamowa
58zł

Mule
papryka / anchois / biale wino / czosnek / pomidory /bulion rakowy / nać pietruszki / szalotka / śmietana
dla 1 osoby: 52zł
dla 2 osób: 87zł


Suflet z Białej Czekolady
jagody / płatki ciastka maślanego / orzechy ziemne / mus z maślanych ciastek / owoce / miód pitny / lody ciasteczkowe
28zł

Ekler
krem nugatowy / wiśnia marynowana /Chambord / mus migdałowy / lody wiśniowe / słony karmel / migdał płatki / krem kokosowy
31zł

Tartaletka Cytrynowa
mus awokado / kawa / pistacje / beza / owoce sezonowe / lody kawowe / kruszonka cytrynowa
33


Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.


KAWA


Czarna / biała / espresso12zł
Doppio 14zł
Cappucino / Latte 15zł
Latte smakowe 17zł
Irish Coffee 25zł

GRZAŃCE


Gorący cydr 16zł
Miód / goździki / kardamon / cynamon
Herbata rozgrzewająca 15zł
Malina / imbir / miód / goździk / cynamon / kardamon / pomarańcza

HERBATA


Herbata w saszetce 12zł
Czarna , zielona, smakowa
Herbata sypana 15zł
Guarana Heat, French Rose, Almond Pie, Royal Jasmine, Bavarian Mint, Sweet orange, Darjeeling


CORREZE BEZALKOHOLOWE


Lemoniada klasyczna 300 ml 14zł
Lemoniada smakowa 300 ml 15zł
Peach Bellini 150 ml 19zł
Prosecco / brzoskwinia
Mimoza 150 ml 21zł
Prosecco / sok z pomarańczy
Sok ze świeżych owoców 300 ml 19zł
Pomarańcza/grejpfrut/mieszany

NAPOJE


Pepsi, Pepsi Max, 7up, Mirinda 200 ml 8zł
Sok Toma 200 ml 8zł
Pomarańcza/czarna porzeczka
Ice-Tea
200 ml 8zł
Brzoskwinia /Cytryna
Wiatrowy Sad z Kałęczewa, sok 100% natury 330 ml 12zł
Jabłko / Jabłko-Wiśnia
Thomas Henry ginger Ale / Tonic Premium 200 ml 14zł
Red Bull 200 ml 14zł
Cisowianka 300 ml 9
Perlage/ niegazowana
Acqua Panna / San Pellegrino 750 ml 21zł


Kir Royal
Crème de Casis / prosecco / sugar / fruits 120 ml 25zł
Godfather
Jameson / Disaronno /orange 80 ml 27zł

Trynidad Sour
Rum / Tia Maria / sour / sweet / egg 130 ml 29zł

Tom Collins
Gin / sour / sweet / water / bitters
160 ml 29zł

SideCar
Henessy / Cointreau / sour / sugar
120 ml 29zł

Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth 150 ml 32zł

Pornstar Martini
Vodka/vanilla/passoã/passion fruit/prosecco 220ml 32zł

Herbier
Gin / Lillet Blanc / Chartreusse green 130ml 34zł

Sangria
0,75l 65zł

Spritz
0,75l 65zł


Browar Bytów
Jasne Pełne, Pils, Pszeniczne, Melonowe 0,5 l 15zł
Lech free 0,3 l 12zł
Cydr 0,3 l 12zł
Peroni 0,33 l 15zł

WHISKY


Jameson Irish Whisky 18zł
Johnnie Walker Black
22zł
Johnnie Walker Gold Reserva
32zł
Johnnie Walker Gold 18Y
45zł
Johnnie Walker Blue
75zł
Hibiki Harmony 55złHibiki Singleton 1226zł
Kilbegan30zł

CACHACA


Mangaroca Cachaca 12zł

BOURBON


Maker’s Mark 21zł
Booker’s
40zł
Jim Beam
18zł
Jim Beam Double Oak
20zł
Jim Beam Black
22zł
Jack Daniels 18zł
Jack Daniels Gentelman22zł

GIN


Beefeater 16zł
Citadelle
20zł
Citadelle Solera Reserva
25zł
Tanqueray No Ten
24zł
Fifty Pounds
27zł
Hendricks28zł
Columbian Gin22zł

CALVADOS / ARMAGNAC


Armagnac Sempe VS 21zł
Armagnac Sempe VSOP
25zł
Armagnac Sempe XO
40zł
Calvados Papidoux VSOP
18zł
Calvados Papidoux XO
22zł
Grappa26zł

Armagnac Sempe XO40zł
Calvados Papidoux VSOP
18zł
Calvados Papidoux XO
22zł
Grappa26zł

TEQUILA


Salitos Silver17zł
Olmeca Gold
17zł
Herradura Bianco
25zł
Herradura Reposado
30zł
Del Maguey Mexcal
25zł

LIQUEURS


Chartreuse Green 24zł
Chartreuse Yellow
22zł
Campari
14zł
Cynar
12zł
Jagermeister
15zł
Grand Marnier 22zł
Fernet Branca
15zł
Fernet Amaro 15zł
Cointreau 14zł
Disaronno
14zł
Goldwasser
18zł
Aperol
16zł
Passoã
12zł
Frangelico
14zł
Kahlua
14zł
Tia Maria
14zł
Pimm’s
15zł

WHISKY SINGLE MALT


Glenlivet 12Y 25zł
Glenlivet 18Y 40zł
Talisker 10Y
30zł
Laphroaig 10Y
30zł
Lagavulin 16Y 40zł
Glenmorangie 10Y 30zł
Kilbeggan 8Y 30zł
Auchentoshan 12Y 32zł
Aberlour 12Y
24zł

RUM


Havana 3 16zł
Havana 5
18zł
Havana 7
20zł
Zacapa 23
30zł
Zacapa XO Solera
50zł
Dictador 12Y
32zł
Dictador 20Y 45zł

COGNAC / BRANDY


Hennessy VS 22zł
Hennessy Fin de Cognac
32zł
Hennessy XO
75zł
Martell VS
20zł
Martell VSOP
25zł
Martell XO
65zł
Metaxa 5
16zł
Metaxa 7
20zł
Metaxa 12
25zł
Cardenal Mendoza
26zł
Pisco Barsol
19zł

FLAVOURED VODKA


Starotoruńska pure/flavoured 15zł
Okowita Bairille apple/honey
20zł

VODKA


Ostoya 14zł
Cîroc
20zł
Beluga Noble
23zł
Belvedere
25zł
Beluga Transatlantic
30zł
Żubrówka z trawą żubrową
12zł
Młody Ziemniak
30zł

LIQUEURS


Luxardo Maraschino 16zł
St. Germain
26zł
Absynt
16zł
Sambuca Ramazzotti
16zł
Baileys
16zł
Malibu
14zł
Archer’s
14zł
Chambord
24zł

WERMUT (100ml)


Martini Bianco16zł
Martini Rosso
16zł
Martini Extra Dry
16zł
Lilltet Rouge
20zł
Lillet Blanc
20zł


Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.


Możliwe alergeny występujące w potrawach:


  • Skorupiaki
  • Gluten
  • Dwutlenek siarki
  • Mleko
  • Gorczyca
  • Jaja
  • Ryby
  • Seler
  • Mięczaki
  • Soja
  • Orzechy