TAPAS PLATTERS
served with homemade bread and butter
French Cheese Platter
roquefort in dough / Tomme de Savoie AOP / camembert / goat cheese / gruyère / apple and gooseberry chutney /grapes / miso caramel / sea buckthorn jam
97zł
Seafood Platter
prawns / squid in batter / tuna sashimi / baby octopus / marinated olives / mayonnaise with avocado and chilli
127zł
platters are prepared with fresh ingredients and the waiting time is slightly longer
APPETIZER
Baked Camembert
honey pumpernickel / apple and gooseberry chutney / strawberry culis / miso caramel / caramelized almonds
37zł
Deer Tartare
marinated mushrooms / french mustard / potato crisp / mushroom mayonnaise / pine nuts / pearl onion / parsley oil / egg yolk 63°C
54zł
Razor Clams
wine-butter emulsion / shallot / parsley pesto / sunflower seeds / toast with gruyère cheese
62zł
SOUP
Onion Soup
thyme / white wine / gruyère cheese
29zł
Sorrel Cream
pear chutney / buttermilk ice cream / cashew nut / herbal salsa / crumble / garlic oil
29zł
Fish Soup
tomatoes / chilli / white wine / fennel / shrimps / mussels / tarragon noodles / parsley pesto
35zł
SALAD
Seasoned Deer
frieza / radicchio / spinach / tomatoes / radish / walnut / sea buckthorn jam / parsley pesto
52zł
Roquefort
frieze / radicchio / spinach / grapes / strawberries / pickled olives / tomatoes / radish / cashew nut / french vinaigrette
49zł
VEGE
Cauliflower Steak
butter emulsion / broad beans / parsley / herbal crumble / grape chutney
44zł
Mushroom Dumplings
portobello / mushroom / dried tomatoes / smoked nuts / burnt butter / beetrot puree / creme fraiche
46zł
MAIN
Corn Chicken Supreme
beetroot puree / mashed potatoes / confit tomatoes / spinach / nuts / mushroom supreme sauce
57zł
Duck Thigh Confit
beetroot and roquefort gratin / carrot / kohlrabi confit / grapefruit muse / chicken jus / nuts / honey
64zł
Wild Boar Neck
tarragon dumplings / young cabbage with bacon / dill / gramolata / portobello / rosemary demi glace
79zł
SURF & TURF
Seasoned Roast Beef 250g
potato gratin / culiflower puree / green vegetables / broad beans / demi glace / espuma béarnaise
127zł
without prawns 107 PLN
FISH AND SEAFOOD
Mussels
white wine / garlic / shallot / langoustine sauce / kafir / tomato / gruyere cheese / parsley
dla 1 osoby: 56zł
dla 2 osób: 97zł
Calamari steak
cauliflower / herbal crumble / broad beans / apple and gooseberry chutney / bernaise sauce
62zł
Spaghetti Chittara with Seafood
shrimps / squid / mussels / baby octopus / coconut milk / bacon / gruyere / nuts / coriander / kohlrabi / tomatoes / chilli oil
65zł
Halibut
black lentils / carrot mousse / kohlrabi / broccoli / crumble / langoustine sauce
78zł
Tuna
salad with fennel / sesame / wakame / green vegetables / grapefruit muses / oyster sauce with gooseberries
92zł
DESSERT
HomeMade Ice Cream
hazelnut-honey / strawberry / poppy seed / fruit / meringue / sea buckthorn jam
29zł
Fruity Blancmange
almond curd with mint / pear / chocolate / forest fruits
31zł
Brownie
strawberry cremo / buttermilk ice cream / chocolate / hazelnut / fruit
31zł
Crème Brûlée
oranges / cinnamon sugar / egg yolks / cream
33zł
10% service charge is added to all checks for group 10 people and more
NA GORĄCO
KAWA
Czarna / biała / espresso12zł
Doppio 14zł
Cappucino / Latte 15zł
Latte smakowe 17zł
GRZAŃCE
Herbata Rozgrzewająca 17zł
Malina / imbir / miód / goździk / pomarańcze / zioła
Gorący cydr 16zł
Miód / goździki / kardamon / cynamon
Grzane Wino 18zł
Pomarańcz / goździk / miód / kardamon /cynamon
Gorąca czekolada 16zł
Czekolada / bita śmietana
HERBATA
Herbata w saszetce 12zł
Czarna , zielona, smakowa
Herbata sypana 15zł
Guarana Heat, French Rose, Almond Pie, Royal Jasmine, Bavarian Mint, Sweet orange, Darjeeling
NA ZIMNO
CORREZE BEZALKOHOLOWE
Lemoniada klasyczna 300 ml 14zł
Lemoniada smakowa 300 ml 15zł
Passion Fruit Bellini 150 ml 21zł
Prosecco / brzoskwinia
Mimoza 150 ml 21zł
Prosecco / sok z pomarańczy
Sok ze świeżych owoców 300 ml 21zł
Pomarańcza/grejpfrut/mieszany
NAPOJE
Pepsi, Pepsi Max, 7up, Mirinda 200 ml 9zł
Soki Dolina Czerska 330 ml 12zł
Pomarańcza / czarna porzeczka / jabłkowy / pomidorowy
Lipton Tea 200 ml 9zł
Brzoskwinia / Cytryna
Thomas Henry ginger Ale / Tonic Premium 200 ml 14zł
Red Bull 200 ml 16zł
Cisowianka 300 ml 9zł
Perlage/ niegazowana
Acqua Panna / San Pellegrino 750 ml 23zł
CORREZE COCKTAILS
Correze Cherry
Dalkowski Cherry / Sour / Sweet / Sherry / Egg White31zł
Frangelico Blanc
Frangelico / Cacao Blanc / Milk31zł
Naked & Famous
Mezcal / Aperol / Chartreuse Yellow / Sour32zł
Lillet Spritz
Lillet Blanc / Lemon Grass Soda / Prosecco 32zł
Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth32zł
Pornstar Martini
Vodka / vanilla / passoã /passion fruit / prosecco32zł
Ahoi Aloe
Gin / aloes / pineapple / passion fruit34zł
Apple Cart
Calvados / Apple Schnaps / Cointreau / Sour34zł
PIWO
Browar Bytów
Jasne Pełne, Pils, Pszeniczne, Melonowe 0,5 l 17zł
Lech free 0,3 l 12zł
Cydr 0,3 l 12zł
Peroni 0,33 l 17zł
LIQUORS
(40 ml)
WHISKY
Jameson Irish Whisky 18zł
Johnnie Walker Black 22zł
Johnnie Walker Gold Reserva 32zł
Johnnie Walker Gold 18Y 45zł
Johnnie Walker Blue 75zł
Hibiki Harmony 55zł
Singleton 1226zł
Kilbegan30zł
CACHACA
Mangaroca Cachaca 12zł
BOURBON
Maker’s Mark 21zł
Booker’s 40zł
Jim Beam 20zł
Jim Beam Double Oak 22zł
Jim Beam Black 24zł
Jack Daniels 20zł
Jack Daniels Gentelman24zł
GIN
Beefeater 16zł
Citadelle20zł
Citadelle Solera Reserva 25zł
Tanqueray No Ten 24zł
Fifty Pounds27zł
Hendricks28zł
Columbian Gin22zł
CALVADOS / ARMAGNAC
Armagnac Sempe VS 21zł
Armagnac Sempe VSOP 25zł
Tariquet Bas Armagnac XO 40zł
Calvados Papidoux VSOP 18zł
Calvados Papidoux XO 22zł
Grappa26zł
TEQUILA
Salitos Silver17zł
Olmeca Gold 20zł
Herradura Bianco25zł
Herradura Reposado 30zł
Del Maguey Mexcal25zł
LIQUEURS
Chartreuse Green 24zł
Chartreuse Yellow 22zł
Campari 14zł
Cynar14zł
Jagermeister 17zł
Grand Marnier 22zł
Fernet Branca15zł
Fernet Amaro 15zł
Cointreau 14zł
Disaronno14zł
Goldwasser18zł
Aperol 16zł
Passoã12zł
Frangelico14zł
Kahlua 14zł
Tia Maria 14zł
Pimm’s15zł
WHISKY SINGLE MALT
Glenlivet 12Y 25zł
Glenlivet 18Y 44zł
Talisker 10Y 30zł
Laphroaig 10Y 36zł
Lagavulin 16Y 48zł
Glenmorangie 10Y 32zł
Kilbeggan 8Y 30zł
Auchentoshan 12Y 28zł
Aberlour 12Y 28zł
RUM
Havana 3 16zł
Havana 5 18zł
Havana 7 20zł
Zacapa 2330zł
Zacapa XO Solera 50zł
Dictador 12Y 28zł
Dictador 20Y 38zł
COGNAC / BRANDY
Hennessy VS 29zł
Hennessy VSOP41zł
Hennessy XO 95zł
Martell VS22zł
Martell VSOP 29zł
Martell XO 72zł
Metaxa 5 16zł
Metaxa 720zł
Metaxa 12 25zł
Cardenal Mendoza 26zł
Pisco Barsol 19zł
FLAVOURED VODKA
Starotoruńska pure/flavoured 15zł
Okowita Bairille apple/honey 20zł
VODKA
Ostoya 14zł
Cîroc 20zł
Beluga Noble 23zł
Belvedere25zł
Beluga Transatlantic 30zł
Żubrówka z trawą żubrową 14zł
Młody Ziemniak 30zł
LIQUEURS
Luxardo Maraschino 16zł
St. Germain 26zł
Absynt 16zł
Sambuca Ramazzotti16zł
Baileys 16zł
Malibu 14zł
Archer’s 14zł
Chambord 24zł
WERMUT (100ml)
Martini Bianco16zł
Martini Rosso 16zł
Martini Extra Dry 16zł
Lilltet Rouge20zł
Lillet Blanc 20zł
A 10% service charge is added to all checks for group 10 people and more.
Possible allergens in dishes:
- Shellfish
- Gluten
- Sulphutdioxide
- Milk
- Mustard
- Eggs
- Ryby
- Celery
- Mollusc
- Soy
- Nuts
SZAMPAN / CHAMPAGNE
NV Alfred Gratien
Champagne (Champagne Blend) 330 zł
NV Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Champagne (Champagne Blend) 350 zł
NV Tradition Brut Jean Pernet
Champagne (Champagne Blend) 395 zł
NV Bruno Paillard Blanc de Blancs
Champagne (Chardonnay) 550 zł
2009 Louis Roederer Cristal
Champagne (Pinot Noir/Chardonnay) 950 zł
WINO MUSUJĄCE / SPARKLING WINE
NV Segura Viudas
D.O. Cava, Spain (Trepat) 120 zł
NV Cava Brut Mas Fi
D.O. Cava, Spain (Cava Blend) 125 zł
NV Prosecco Extra Dry Cabert
D.O.C. Treviso, Italy(Glera) 135 zł
CORRÈZE COCKTAILS
Correze Cherry
Dalkowski Cherry / Sour / Sweet / Sherry / Egg White28zł
Last Word
Beefeater / Maraschino / Lime / Grapefruit / Sweet 29zł
Honey Cynar
Cynar / Sour / Honey / Black Walnut Bitter / Egg White29zł
Winter Old Fashioned
Jim Beam / Pumpkin spice / Angostura 31zł
Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth 32zł
Pornstar Martini
Vodka / Vanilla / Passoa / Passion Fruit / prosecco 32zł
Yellow Herbal Cognac
Martell VS / Cynar/ Chartreusse / Orange Bitters / Angostura 34zł
Irish Coffee
Coffee / Jameson / Cream 34zł
WINA NA KIELISZKI / WINE BY THE GLASS
WINO MUSUJĄCE / SPARKLING WINE
125 ml
NV Prosecco Extra Dry Cabert
Treviso, Italy (Glera) 29 zł
WINO BIAŁE / WHITE WINE
125 ml
2021 Viognier La Faillet Domaine Grand Chemin
Langwedoc, France(Viognier) 36 zł
2021 Pecorino Villa Adami
Abruzzo, Italy (Pecorino) 23 zł
2020 Sauvignon Blanc Nieva
Rueda, Spain(Sauvignon Blanc) 36 zł
2021 Riesling Forster Wachtenburg Winzer
Pfalz, Germany(Riesling) 29 zł
WINO RÓŻOWE / ROSE WINE
125 ml
2020 Pierre Brevin
Anjou, France (Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon) 26 zł
WINO CZERWONE / RED WINE
125 ml
2021 Pinot Noir Les Muriels Domaine Castelnau
Langwedoc, France(Pinot Noir) 28 zł
2019 Montepulciano d’Abruzzo Villa Adami
Abruzzo, Italy(Montepulciano) 23 zł
2020 Primitivo Villa Schinosa
Puglia, Italy(Primitivo) 35 zł
2018 Coleccion Privada Marco Real
Navara, Spain(Tempranillo Blend) 39 zł
WINO BIAŁE / WHITE WINE
FRANCJA / FRANCE
2021 Viognier La Faillet Domaine Grand Chemin
Langwedoc (Viognier) 175 zł
2020 Chablis Domaine de Vauroux
Chablis(Chardonnay) 220 zł
2021 Pouilly Fume Domaine des Fines Caillottes Jean Pabiot
Pouilly Fume(Sauvignon Blanc) 225 zł
WŁOCHY / ITALY
2021 Pecorino Villa Adami
Abruzzo(Pecorino) 130 zł
2021 Pinot Grigio Villa San Martino
Venezia(Pinot Grigio) 135 zł
2021 Vitali Venea
Abruzzo(Trebbiano) 105 zł
2021 Chardonnay Il Falchetto
Piemonte(Chardonnay) 160 zł
HISZPANIA / SPAIN
2017 Edicion Limitada Nivarius
Rioja(Viura/Maturana/Blanca) 200zł
2021 Albanta Altos de Torona
Riax Baixas(Albariño) 150 zł
2020 Lady Bug
Rueda(Verdejo) 125 zł
2020 Sauvignon Blanc Nieva
Rueda(Sauvignon Blanc) 170 zł
2021 Naranja Ulterior Bodegas Verum
Toledo – Orange wine(Albillo Real/Moravia Agria) 200 zł
PORTUGALIA / PORTUGAL
2021 Vinha do Bispado Carm
Douro(Rabigato Blend) 125zł
NIEMCY / GERMANY
2021 Riesling Forster Wachtenburg Winzer
Pfalz(Riesling) 145zł
2021 Feinherb Riesling Weingut Lenhardt
Mosel(Riesling) 165 zł
CHILE
2021 Tolva
Central Valley(Chardonnay) 110zł
NOWA ZELANDIA / NEW ZEALAND
2022 Sauvignon Blanc Stoneburn
Marlborough(Sauvignon Blanc) 180zł
RPA/RSA
2021 Viognier Little HillSandhills
Western Cape(Viognier) 110zł
POLSKA / POLAND
2019 Winnica Modła „Wrestling XVII”
Świętokrzyskie(Riesling) 160zł
WINO RÓŻOWE / ROSÈ WINE
2020 Pierre Brevin
Anjou, France(Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon) 130zł
WINO CZERWONE / RED WINES
FRANCJA / FRANCE
2019 Chateauneuf du Pape Famile Pierre Usseglio
Chateauneuf du Pape(Granache/Syrah) 495 zł
2021 Pinot Noir Les Muriels Domaine Castelnau
Langwedoc(Pinot Noir) 155 zł
2020 Cabernet Sauvignon Les Combes Domaine Grand Chemin
Langwedoc(Cabernet Sauvignon) 175 zł
WŁOCHY / ITALY
2019 Montepulciano d’Abruzzo Villa Adami
Abruzzo(Montepulciano) 135 zł
2020 Primitivo Villa Schinosa
Puglia (Primitivo) 170 zł
2016 Amarone della Valpolicella Bonazzi
Amarone della Valpolicella(Corvina Blend) 395 zł
2020 Chianti Colli Senesi Crociani
Chianti Colli Senesi(Sangiovese/Trebbiano) 155 zł
HISZPANIA / SPAIN
2020 Vendimia Seleccionada Zuazo Gaston
Rioja(Tempranillo Blend) 130 zł
2018 Coleccion Privada Marco Real
Navara(Tempranillo Blend) 175 zł
PORTUGALIA/PORTUGAL
2020 Tinto Carm
Douro(Touriga National Blend) 150 zł
CHILE
2019 Gran Reserva Koyle
Colchagua(Carmenere) 160 zł
ARGENTYNA / ARGENTINA
2017 ArGuentota Old Vines Malbec Belasco de Baquedano
Mendoza(Malbec) 245 zł
RPA/RSA
2020 Cabernet Sauvignon Little Hill
Western Cape (Cabernet Sauvignon) 110 zł
2020 The Bean Coffee Mooiplaas
Western Cape (Pinotage) 155 zł
NOWA ZELANDIA / NEW ZEALAND
2019 Pask
Hawky’s Buy(Merlot) 160 zł
POLSKA / POLAND
2020 Thøma 24
Podkarpackie, Polska (Cabernet Franc/Merlot) 280 zł
WINO DESEROWE I WZMACNIANE
DESSERT AND FORTIFIED WINE
75ml
2021 Furmint Semi Sweet Chateau Dereszla
Tokaj, Hungary(Furmint) 27 zł/130 zł
TASTING MENU
347 zł/person with wine or 237 zł/person without wine
Amuse Bouche
Deer Tartare
marinated mushrooms / french mustard / potato crisp / mushroom mayonnaise / pine nuts / pearl onion / parsley oil / egg yolk 63°C
2021 Pinot Noir Alsace Emile Boeckel, France 100ml
Fish Soup
tomatoes / chilli / white wine / fennel / shrimps / mussels / tarragon noodles / parsley pesto
Tuna
salad with fennel / sesame / wakame / green vegetables / grapefruit muses / oyster sauce with gooseberries
2020 Sauvignon Blanc Nieva DO Rueda, Spain 100 ml
Intermezzo
Wild Boar Neck
tarragon dumplings / young cabbage with bacon / dill / gramolata / portobello / rosemary demi glace
2018 Coleccion Privada Bodegas Marco Real, Spain 100ml
Brownie
strawberry cremo / buttermilk ice cream / chocolate / hazelnut / fruit
2021 Furmint Semi Sweet Chateau Dereszla, Tokaj, Hungary 75ml
Petit Four
10% service charge is added to all checks