PRZYSTAWKA

Łosoś jurajski

tatar z łososia jurajskiego asc / kapary / redukcja z wina i truskawki / dymka / majonez krewetkowy /
 galaretka z agrestu / olej z kopru włoskiego /  ziemia z oliwek

36zł

Polędwica wołowa

siekana sezonowana 28 dni polędwica wołowa / piklowane kurki / cebula perłowa /
sos tuńczyk – anchovies / kapary / ziemia waniliowa / olej orzechowy

39zł

Krewetka, ośmiornica i omułek
krewetka / ośmiornica / omułek zielonowargowy / confitowane pomidorki cherry /
mus z kalafiora / bekon / espuma z szampana

44zł

 

 

ZUPA

Bulion z cebuli
  szalotka pieczona w miodzie / piklowana cebulka perłowa / dymka /
olej aromatyzowany serem gruyere

16zł

Kremowa szczawiowa
jajko poche / chips z bekonu / cream fraiche / młody ziemniak / olej z kopru
18zł

Rybna
mule / krewetka / śmietana / pomidory / papryka / groszek cukrowy / olej krewetkowy
21zł

 

 

SAŁATA

Chrupiące krewetki

selekcja sałat / puder z jałowcowej / mango / cebulka perłowa / groszek /  winegret z miodem i pomarańczą / olej z krewetek
36zł

Małże z kruszonką
selekcja sałat / nowalijki / cytrusy / truskawka / pestki / winegret jabłkowy /
maldon / czarny pieprz

39zł

 

 

WEGETARIAN

Petit pate
  bób / ser kozi / puree z groszku / masło / olej z pietruszki / cream fraiche / koper
32zł

Sałata na ciepło z młodymi grzybami
ziemniaki / młoda marchew / szparagi / żółtko 63°C / szpinak / sos holenderski /
 koper / olej pietruszkowy

34zł

 

 

DANIA MIĘSNE

Kurczak supreme
  ziemniaki boulangere / marchew w maśle orzechowym / sos veloute / olej z kopru
36zł

Wołowina po burgundzku
  warzywa korzeniowe / kalarepa / grzyby / papryka / cebula perłowa / trufla / pomidory / zioła
39zł/ 1 osoba
74zł/ 2 osoby

Udo z kaczki Barbarie
młode ziemniaki confitowane w maśle koperkowym / glazurowana botwina / kwaśne jabłko kompresowane z tymiankiem cytrynowym / demi glace z truskawką i mango
44zł

Królik
szparagi / bób / śmietana / groszek cukrowy / zielone pistacje / kapusta włoska /
olej z ziół ogrodowych / koper / puder ze szpinaku

52zł

Chateaubriand
glazurowane w soku z botwiny letnie warzywa z masłem truflowym / veloute wołowy / mus z rabarbaru / chips chlebowy
79zł

Stek z polędwicy wołowej 220g
szpinak / orzechy / pieczony batat z kozim serem / cream fraiche / demi glace z musztardą francuską / olej z kopru włoskiego
89zł

Surf&turf z sezonowanej polędwicy wołowej 300g
młode ziemniaki / szparagi / bób / kurki / mus z kalafiora / krewetki / sos holenderski / maldon / olej pietruszkowy
129zł

 

 

RYBY I OWOCE MORZA

Barwena
mus z młodej kapusty / sos z redukcji botwiny i jabłka / zielone pistacje /
pomidorki cherry confit / chips z kapusty

46zł

Łosoś jurajski asc
gratin z pietruszki / ser blue / kurki / sos ze szczawiem / olej z kopru
49zł

Mule
pomidory / śmietana / wino / oliwa / czosnek / zioła ogrodowe / kolendra /
ostra papryczka / bagietka

36zł / 1 os.
59zł / 2 os.

Garnek frutti di Mare
mule / sercówki / małże zielonowargowe / ośmiornica baby / kalmary / krewetki / warzywa / pomidory / śmietana / zioła / bagietka
97zł / 2os.

 

 

DESKI PRZEKĄSEK

Deska serów
gruyere / hallumi / roquefort / raclette / kozi / camembert / owoce miód / konfitura
80zł

Deska tapasów
mini tatar z marynowanej wołowiny / domowe wędliny dojrzewające / roquefort / camembert / oliwki / karczochy / konfitura
80zł

 

 

DESER

Domowy sernik
twaróg / biała czekolada / ciasteczka / migdały
18zł

Lody pistacjowe
zielone pistacje / kruszonka / sos z pomarańczy z kwiatem czarnego bzu
18zł

Beza
  mascarpone / letnie owoce / sos truskawkowy / mięta / czekolada
19zł

Brownie
belgijska czekolada / granita z maślanki i agrestu / piana z botwiny
19zł

 

 

KAWA/CZEKOLADA/HERBATA

Czarna / Biała / Espresso 9zł
Doppio 11zł
Cappuccino 12zł
Latte 12zł
Latte smakowe 14zł
Kawa mrożona 18zł

 Herbaty sypane

Guarana Heat (Fruit infusion), French Rose (Herbal infusion), Almond Pie (Fruit infusion), Royal Pai Mu Tan (Green tea), Royal Jasmine Chung Hao (Green tea), Bavarian Mint (Herbal infusion) Rooibush Sweet Orange (Herbal infusion), Darjeelind (Black tea)

14zł

Herbaty saszetka
  Czarna/Zielona/Smakowa
8zł

 

GRZAŃCE

Hot Cider

Gorący cydr/goździki/cynamon/kardamon/pomarańcza

16zł

Grog

Rum/limonka/brązowy cukier/woda  

19zł

French Coffee (%)

Kawa/cointreau/bita śmietana

21zł

 

CORREZE BEZALKOHOLOWE

Lemoniada klasyczna 300 ml 12zł

Lemoniada
rabarbarowa/malinowa/imbirowa

300 ml 13zł

Green Desire
zielona herbata/miód aloesowy/marakuja/mięta

200 ml 14zł

Raspberry Beauty
malina/aloes/pomarańcza/białko jaja

 160 ml 15zł

Jager Mint Free
Red Bull/malina/limonka/cukier brązowy/mięta/anyż

300 ml 16zł

Sok ze świeżych owoców

300 ml 16zł

 

 

NAPOJE

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Sprite / Kinley Tonic / Fanta   200 ml 6zł

Sok Cappy
jabłko/pomidor/czarna porzeczka

250 ml 6zł

Fuze Tea
brzoskwinia-hibiskus/cytryna-trawa cytrynowa

250 ml 6zł

Tłocznia Dziadka Franka,  sok 100% natury
jabłko/ jabłko-burak

330 ml 10zł
Fever Tree Ginger Beer 200 ml 10zł
Red Bull 200 ml 10zl
Kropla Beskidu
gazowana/niegazowana
330 ml 6zł
Acqua Panna / San Pellegrino 750 ml 16zł
Tonic Premium 200 ml 10zł

 

 

CORRÈZE COCKTAILS

Corrèze Mary
Wódka/kapary/pomidor/tabasco/cytryna
220 ml 22zl
Ahoi Aloe
Gin/aloes/ananas/marakuja
160 ml 24zł
Rabarbar
Wódka/aperol/rabarbar/pomarańcza/miód aloesowy
140 ml 25zl
Rummageddon
Rum/tonik/pomarańcza/wiśnia
130 ml 25zł
Appletini
Wódka/cointreau/jabłko/tynktura leśna
130 ml 26zl
Sweet Ginger
Gin/imbir/amaretto/ananas/woda miodowa
140 ml 26zl

Daiquiri
Rum/limonka/cukier trzcinowy

100 ml 26zl

Americano Corrèze Style
Aperol/tymianek/wermut/prosecco

 210 ml 27zl

French Le Fizz
Ciroc/St. Germain/melon

 150 ml  27zl

Oh, Jack!
Jack Daniels/ananas/miód aloesowy/marakuja

 140 ml 28zl

Pornstar Martini
Wódka/wanilia/likier Passoa/marakuja/prosecco

220 ml 29zl

 

 

PIWO

Książęce

Ciemne Łagodne/Czerwony Lager/Złote Pszeniczne

0,5 l
0,3 l   
10zł
8 zł

Tyskie Gronie

0,3 l 8zł

Redd’s

0,3 l 8zł

Lech Free

0,3 l 8zł

Cydr

0,3 l 8zł

Grolsch

0,45 l 12zł
Pilner Urquell 0,5 l 14zł

 

Przy grupach od 10 osób, doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.