DESKI TAPASÓW
serwowane z koszem pieczywa i domowym masłem

Deska Serów Zagrodowych od Lokalnych Dostawców
dwa rodzaje serów kozich / dwa rodzaje serów krowich / wiśnie / orzechy / jarmuż / miód
75zł
Deska Mięs i Domowych Kiełbas
dwa rodzaje wędlin / domowa kiełbasa / pasztet / pikle / oliwki / majonez aioli / orzechy
75zł
Deska Owoców Morza
mule / krewetki / kalmar w panko / ceviche z makreli / piklowane chili / oliwki / emulsja z palonego masła
90zł
deski to porcje dla 2-4 osób
PRZYSTAWKA

Kaszubski Kozi Ser
kompresowany arbuz / orzechy nerkowca / mus z gruszki / mięta / czekolada
34zł
Kaszanka
chutney jabłkowy / malina / roquefort / prażony migdał / marynowane jabłko / mikro zioła
36zł
Tatar z Polędwicy Wołowej
galaretka musztardowo-jabłkowa / kruszonka cytrynowa / lody chrzanowe / pieczone jabłko / majonez wasabi / grzyby marynowane / plastyczne żółtko
52zł
Tatar z Pstrąga z Zielenicy
koper włoski/ koperek/ czerwona porzeczka/ prażony migdał / majonez wasabi
42zł
Wątróbka z Żabnicy
mus słona śliwka / krupnik / maślana drożdżówka / prażony orzech włoski / crème fraiche / sos maślano-jabłkowy
46zł
Sałata
winegret z orzechów włoskich / marynowany burak/ burak / gruszka/ anyż / malina
DO WYBORU: z Marynowaną Wołowiną lub Kozim serem
38zł
ZUPA

Chłodnik z Buraka
maślanka / pasta migdałowo-chrzanowa / galaretka z buraka / musztarda dijon / burak Chioggia / jajko przepiórcze / puder z buraka / wiśnia / mus z buraka
26zł
Krem z Kalafiora
mleko migdałowe / gałka muszkatołowa / płatki migdałowe / palona biała czekolada / ikra z pstrąga / cytryna / oliwa chilli
28zł
Zupa z Raków
salsa paprykowa / szyjki rakowe/ koperek / kluski z wędzoną papryką / pomidor / puder z oliwek / papryczka chilli
34zł
DANIA GŁÓWNE

Makaron Udon
sezonowe warzywa / imbir / czosnek / kolendra / orzeszki ziemne / papryczka chili / sos sojowy
46zł
Pierś z Kaczki
kasza manna / mus z pieczonego jabłka / karmelizowany ananas / marynowane jabłko / puree z marchwi i moreli / wiśniowy demi glace
67zł
Cielęcina sous-vide
zielone warzywa / mus z ziemniaka / tymianek / oliwa truflowa/ cytryna / sos maślono-jabłkowy
82zł
Stek z Polędwicy Dojrzewającej 200g
maślany ziemniak / pasta grzybowo-orzechowa / marchewka / skorzonera / burak marynowany / grzyby / demi glace
117zł
RYBY I OWOCE MORZA

Pstrąg z Zielenicy
pomidorki cherry / polenta szpinakowa / suszone pomidory / cukinia / sos maślano-estragonowy
67zł
Jesiotr
marynowane jabłko / orzech włoski / cytryna / burak w miodzie / puder z buraka / mus z buraka/ burak Chioggia / sos z wędzonego koziego sera
82zł
Rigatoni z Owocami Morza
krewetki / mięso małż /ośmiornica / papryczka chili / mleko kokosowe / ananas czosnek/kolendra/imbir/ pasta sezamowa
58zł
Mule
papryka / anchois / biale wino / czosnek / pomidory /bulion rakowy / nać pietruszki / szalotka / śmietana
dla 1 osoby: 52zł
dla 2 osób: 87zł
DESER

Suflet z Białej Czekolady
jagody / płatki ciastka maślanego / orzechy ziemne / mus z maślanych ciastek / owoce / miód pitny / lody ciasteczkowe
28zł
Ekler
krem nugatowy / wiśnia marynowana /Chambord / mus migdałowy / lody wiśniowe / słony karmel / migdał płatki / krem kokosowy
31zł
Tartaletka Cytrynowa
mus awokado / kawa / pistacje / beza / owoce sezonowe / lody kawowe / kruszonka cytrynowa
33zł
Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.
NA GORĄCO

KAWA
Czarna / biała / espresso12zł
Doppio 14zł
Cappucino / Latte 15zł
Latte smakowe 17zł
Irish Coffee 25zł
GRZAŃCE
Gorący cydr 16zł
Miód / goździki / kardamon / cynamon
Herbata rozgrzewająca 15zł
Malina / imbir / miód / goździk / cynamon / kardamon / pomarańcza
HERBATA
Herbata w saszetce 12zł
Czarna , zielona, smakowa
Herbata sypana 15zł
Guarana Heat, French Rose, Almond Pie, Royal Jasmine, Bavarian Mint, Sweet orange, Darjeeling
NA ZIMNO

CORREZE BEZALKOHOLOWE
Lemoniada klasyczna 300 ml 14zł
Lemoniada smakowa 300 ml 15zł
Peach Bellini 150 ml 19zł
Prosecco / brzoskwinia
Mimoza 150 ml 21zł
Prosecco / sok z pomarańczy
Sok ze świeżych owoców 300 ml 19zł
Pomarańcza/grejpfrut/mieszany
NAPOJE
Pepsi, Pepsi Max, 7up, Mirinda 200 ml 8zł
Sok Toma 200 ml 8zł
Pomarańcza/czarna porzeczka
Ice-Tea 200 ml 8zł
Brzoskwinia /Cytryna
Wiatrowy Sad z Kałęczewa, sok 100% natury 330 ml 12zł
Jabłko / Jabłko-Wiśnia
Thomas Henry ginger Ale / Tonic Premium 200 ml 14zł
Red Bull 200 ml 14zł
Cisowianka 300 ml 9zł
Perlage/ niegazowana
Acqua Panna / San Pellegrino 750 ml 21zł
CORREZE COCKTAILS

Kir Royal
Crème de Casis / prosecco / sugar / fruits 120 ml 25zł
Godfather
Jameson / Disaronno /orange 80 ml 27zł
Trynidad Sour
Rum / Tia Maria / sour / sweet / egg 130 ml 29zł
Tom Collins
Gin / sour / sweet / water / bitters 160 ml 29zł
SideCar
Henessy / Cointreau / sour / sugar 120 ml 29zł
Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth 150 ml 32zł
Pornstar Martini
Vodka/vanilla/passoã/passion fruit/prosecco 220ml 32zł
Herbier
Gin / Lillet Blanc / Chartreusse green 130ml 34zł
Sangria
0,75l 65zł
Spritz
0,75l 65zł
PIWO

Browar Bytów
Jasne Pełne, Pils, Pszeniczne, Melonowe 0,5 l 15zł
Lech free 0,3 l 12zł
Cydr 0,3 l 12zł
Peroni 0,33 l 15zł
LIQUORS

WHISKY
Jameson Irish Whisky 18zł
Johnnie Walker Black 22zł
Johnnie Walker Gold Reserva 32zł
Johnnie Walker Gold 18Y 45zł
Johnnie Walker Blue 75zł
Hibiki Harmony 55złHibiki Singleton 1226zł
Kilbegan30zł
CACHACA
Mangaroca Cachaca 12zł
BOURBON
Maker’s Mark 21zł
Booker’s 40zł
Jim Beam 18zł
Jim Beam Double Oak 20zł
Jim Beam Black 22zł
Jack Daniels 18zł
Jack Daniels Gentelman22zł
GIN
Beefeater 16zł
Citadelle20zł
Citadelle Solera Reserva 25zł
Tanqueray No Ten 24zł
Fifty Pounds27zł
Hendricks28zł
Columbian Gin22zł
CALVADOS / ARMAGNAC
Armagnac Sempe VS 21zł
Armagnac Sempe VSOP 25zł
Armagnac Sempe XO40zł
Calvados Papidoux VSOP 18zł
Calvados Papidoux XO 22zł
Grappa26zł
Armagnac Sempe XO40zł
Calvados Papidoux VSOP 18zł
Calvados Papidoux XO 22zł
Grappa26zł
TEQUILA
Salitos Silver17zł
Olmeca Gold 17zł
Herradura Bianco25zł
Herradura Reposado 30zł
Del Maguey Mexcal25zł
LIQUEURS
Chartreuse Green 24zł
Chartreuse Yellow 22zł
Campari 14zł
Cynar12zł
Jagermeister 15zł
Grand Marnier 22zł
Fernet Branca15zł
Fernet Amaro 15zł
Cointreau 14zł
Disaronno14zł
Goldwasser18zł
Aperol 16zł
Passoã12zł
Frangelico14zł
Kahlua 14zł
Tia Maria 14zł
Pimm’s15zł
WHISKY SINGLE MALT
Glenlivet 12Y 25zł
Glenlivet 18Y 40zł
Talisker 10Y 30zł
Laphroaig 10Y 30zł
Lagavulin 16Y 40zł
Glenmorangie 10Y 30zł
Kilbeggan 8Y 30zł
Auchentoshan 12Y 32zł
Aberlour 12Y 24zł
RUM
Havana 3 16zł
Havana 5 18zł
Havana 7 20zł
Zacapa 2330zł
Zacapa XO Solera 50zł
Dictador 12Y 32zł
Dictador 20Y 45zł
COGNAC / BRANDY
Hennessy VS 22zł
Hennessy Fin de Cognac 32zł
Hennessy XO 75zł
Martell VS20zł
Martell VSOP 25zł
Martell XO 65zł
Metaxa 5 16zł
Metaxa 720zł
Metaxa 12 25zł
Cardenal Mendoza 26zł
Pisco Barsol 19zł
FLAVOURED VODKA
Starotoruńska pure/flavoured 15zł
Okowita Bairille apple/honey 20zł
VODKA
Ostoya 14zł
Cîroc 20zł
Beluga Noble 23zł
Belvedere25zł
Beluga Transatlantic 30zł
Żubrówka z trawą żubrową 12zł
Młody Ziemniak 30zł
LIQUEURS
Luxardo Maraschino 16zł
St. Germain 26zł
Absynt 16zł
Sambuca Ramazzotti16zł
Baileys 16zł
Malibu 14zł
Archer’s 14zł
Chambord 24zł
WERMUT (100ml)
Martini Bianco16zł
Martini Rosso 16zł
Martini Extra Dry 16zł
Lilltet Rouge20zł
Lillet Blanc 20zł
Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.
Możliwe alergeny występujące w potrawach:
- Skorupiaki
- Gluten
- Dwutlenek siarki
- Mleko
- Gorczyca
- Jaja
- Ryby
- Seler
- Mięczaki
- Soja
- Orzechy