ÜBER UNS

Im Corrèze möchten wir unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit guter französischer und mediterraner Küche verwöhnen.

Wir servieren Meeresfrüchte, frischen Fisch und Rind von geprüften Lieferanten. Jeden Morgen backen wir frisches Brot, Baguette, Brioche und leckere Torten und Tartes.

Wir möchten Sie herzlich Willkommen heißen, damit Sie sich wie zu Hause fühlen bei einem guten Glas Wein, ausgesucht von unserem Sommelier, zum Fondue, Raclette oder Gruyere Käse, sowie zu exklusiven Drinks und Cocktails.

Montag – Donnerstag von 12.00 bis 22.00 Uhr

Freitag - Samstag von 12.00 bis 24.00 Uhr

Sonntag von 12.00 bis 22.00 Uhr

Wir empfehlen Ihnen, Ihre Reservierung zu machen
unter der Nummer 792 595 969 oder 58 719 60 60.

APPETIZER

Duck breast à la gravlax

beetroot / apple / bird cherry / mushroom mayonnaise / pumpernickel powder

34zł

Snails à la Bourguignonne

lettuce leaves / vegetables / rosemary sponge / beetroot gel / olive powder / rye crumbs / gruyère / vinaigrette

36zł

Deer tartare

truffle / marinated onion / Jerusalem artichoke crisp / marinated mushrooms / egg yolk 63°C / juniper mayonnaise / French mustard / sunflower oil

39zł

SALAD

Goat cheese in roasted hay

red lettuce / fresh vegetables / red onion / pickled beetroot / pear / nuts / seeds / black cumin / apple vinaigrette

36zł

Octopus

selection of lettuces / pearl onion / sugar snap peas / mango / homemade sausage powder / lobster mayonnaise / shrimp oil / vinaigrette with honey and orange

42zł

SOUP

Autumn vegetables cream

sweet chestnuts and pumpkin in salty caramel / herbal oil

16zł

Onion broth

meat, nuts and boiled onion dumpling / purée with bacon and spring onion / onion crisp /dill / gruyère infused oil / dill oil

18zł

Fish soup

mussels / shrimps / squids / baby octopus / dill / cream / shrimp oil

21zł

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