Propozycja menu na spotkanie Wigilijne 2021w Corrèze
Kolacja Serwowana
110zł/os
PRZYSTAWKA
Śledź
creme fraiche / piernik / rodzynki w brandy / pomarańcz / koperek / oliwa / brioche
ZUPA
Zupa Grzybowa
ziemniak / puder grzybowy / koperek / żel z pomidora/ trufla / oliwa
DANIE GŁÓWNE
Dorsz
krokiet ziemniaczany z wędzoną makrelą/ warzywa korzenne / puree z pietruszki / piklowana dynia / jarmuż / winogrona / veloute homarowe
lub
Udko z Kurczaka Confit
gołąbki z kaszą gryczaną / suszona morela z estragonem / bursztyn / puree z kapusty / konfitowany pasternak / jarmuż / żubrówka / sos supreme z lawendą
DESER
Brownie Piernikowe
orzechy / kruszonka korzenna / lody piernikowe / sos z owoców leśnych
NAPOJE
Woda w karafkach
Kawa/Herbata
Przy grupach od 8 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.
Dodatkowo proponujemy:
Deska Specjałów Świątecznych
Wędliny Własnego Wyrobu / Mini Tatar z Sarny / Kaszubskie Sery Zagrodowe / Śledź w Burakach / Marynowane Warzywa / Sałatka z Warzyw Korzennych / Domowe Pieczywo / Masło
89 zł deska dla 4 osób
Selekcja Win na Spotkania Świąteczne:
Prosecco
Conegliano Valdobbiadene
D.O.C.G. Veneto, Italy
(Glera)
109 zł
Wina białe
Edmond Bernard
I.G.P Pays d’Oc, France
(Sauvignon Blanc)
110 zł
Weingut Erbeldinger
Rheinhessen
(Riesling)
125 zł
Wina czerwone
Edmond Bernard
I.G.P Pays d’Oc
(Cabernet Sauvignon)
125 zł
Pardon & Fils “Les Mouilles”
A.C. Julienas
(Gamay)
145 zł
Wódka Ostoya 0,7l
Jack Daniels 0,7l
150 zł
180 zł