DESKI TAPASÓW

serwowane z pieczywem własnego wypieku i masłem

Deska Francuskich Serów
brie / camembert / kozi ser / morbier / suszone winogrona / granola orzechowa / chutney jabłkowy / miód
97zł

 

Deska Owoców Morza
krewetki w glazurze ostrygowej / kawałki ośmiornicy / marynowany halibut / małże nowozelandzkie / marynowane oliwki / sos ananas-chilli / majonez wasabi
127zł

deski są przygotowywane ze świeżych produktów i czas oczekiwania jest odrobinę dłuższy

 

PRZYSTAWKA

Zapiekany Camembert
miodowy pumpernikiel / suszone winogrona / orzechy / słony karmel / żel z miechunki / marynowana jeżyna
37zł

 

Żabie Udka
jabłko / miso / pietruszka nać / cebulka perłowa / panierka ziołowa / kolendra / sos maślano-czosnkowy
48zł

 

Tatar z Daniela
marynowane grzybki / brusznica / żółtko plastyczne / muszarda francuska / majonez grzybowy / orzeszki pini / olej lniany / lody z brusznicy
52zł

 

Krewetki
mleko kokosowe / limonka / kolendra / salsa z papaji i ananasa / pasta curry / tahini / mus z moreli
62zł

Zupa Cebulowa
tymianek / białe wino / ser gruyère / maślana grzanka
27zł

 

Krem z Pietruszki
seler naciowy / gruszka / suszone winogrona / prażony migdał / żel z winogron / roquefort / śmietana / chips z pietruszki
29zł

 

Zupa z Raków
salsa paprykowa / szyjki rakowe / koperek / kluski z wędzoną papryką / pomidor puder z oliwek / papryczka chilli
35zł

Pierożki z Wołowiną
cebulka perłowa / mus z batata / grzyby / orzech włoski / demi glace / oliwa pietruszkowa
46zł

 

Risotto
białe wino / cebula / wędzony kozi ser/ ser gruyère / suszone winogrona / pieczony batat / mus z moreli / prażone nerkowce / marynowany rokitnik
52zł

 

Cielęcina sous-vide
mus z ziemniaka / seler / orzechy włoskie / kurki / oliwa truflowa / sos maślano-jabłkowy
79zł

 

Biodrówka Jagnięca
marchew z miętą / sezam / cynamonowe knedle / kozi ser / migdał / mus z moreli / demi–glace jeżynowy
87zł

Sezonowany Rostbef Wołowy 250g
krewetki / puree z fasoli / salsa z buraków / anchois / orzechy / marchew / sezam / mus z batata / demi glace
127zł

wersja bez krewetek 98 zł

Halibut
pestki dyni / szpinak / marynowana morela / batat / mus z moreli / marchew / pietruszka / pesto z jarmużu
76zł

 

Jesiotr
marynowane jabłko / orzech włoski / cytryna / assiette z buraka / puder z buraka / mus z buraka/ sos z wędzonego koziego sera
87zł

 

Mule
papryka / anchois / biale wino / czosnek / pomidory /bulion rakowy / nać pietruszki / szalotka / śmietana

dla 1 osoby: 52zł
dla 2 osób: 87zł

 

Suflet z Białej Czekolady
jagody / płatki ciastka maślanego / orzechy ziemne / mus z maślanych ciastek / owoce / miód pitny / lody ciasteczkowe
29zł

 

Tartaletka Śliwkowa
krem nugatowy / śliwki z orzechami włoskimi / marynowany rokitnik / pomarańcze / prażynka / ciastko razowe / lody orzechowo-miodowe
31zł

 

Flambirowany Crème Brûlée
calvados / cukier cynamonowy / wanilia / maślane jabłko / żółtka / śmietana
33zł

 

Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

 

KAWA


Czarna / biała / espresso12zł
Doppio 14zł
Cappucino / Latte 15zł
Latte smakowe 17zł

GRZAŃCE


Herbata Rozgrzewająca 15zł
Malina / imbir / miód / goździk / pomarańcze / zioła
Gorący cydr 16zł
Miód / goździki / kardamon / cynamon
Grzane Wino 18zł
Pomarańcz / goździk / miód / kardamon /cynamon
Gorąca czekolada 16zł
Czekolada / bita śmietana

HERBATA


Herbata w saszetce 12zł
Czarna , zielona, smakowa
Herbata sypana 15zł
Guarana Heat, French Rose, Almond Pie, Royal Jasmine, Bavarian Mint, Sweet orange, Darjeeling

 

CORREZE BEZALKOHOLOWE


Lemoniada klasyczna 300 ml 14zł
Lemoniada smakowa 300 ml 15zł
Peach Bellini 150 ml 19zł
Prosecco / brzoskwinia
Mimoza 150 ml 21zł
Prosecco / sok z pomarańczy
Sok ze świeżych owoców 300 ml 19zł
Pomarańcza/grejpfrut/mieszany

NAPOJE


Pepsi, Pepsi Max, 7up, Mirinda 200 ml 9zł
Sok Toma 200 ml 9zł
Pomarańcza / czarna porzeczka / pomidorowy
Ice-Tea
200 ml 9zł
Brzoskwinia / Cytryna
Wiatrowy Sad z Kałęczewa, sok 100% natury 330 ml 12zł
Jabłko / Jabłko-Wiśnia
Thomas Henry ginger Ale / Tonic Premium 200 ml 14zł
Red Bull 200 ml 14zł
Cisowianka 300 ml 9zł
Perlage/ niegazowana
Acqua Panna / San Pellegrino 750 ml 21zł

 

Correze Cherry
Dalkowski Cherry / Sour / Sweet / Sherry / Egg White28zł
Last Word
Beefeater / Maraschino / Lime / Grapefruit / Sweet29zł

Honey Cynar
Cynar / Sour / Honey / Black Walnut Bitter / Egg White29zł

Winter Old Fashioned
Jim Beam / Pumpkin spice / Angostura 31zł

Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth32zł

Pornstar Martini
Vodka / vanilla / passoã /passion fruit / prosecco32zł

Yellow Herbal Cognac
Martell VS / Cynar / Chartreusse / Orange Bitters /Angostura34zł

Irish Coffee
Coffee / Jameson / Cream 34zł

 

Browar Bytów
Jasne Pełne, Pils, Pszeniczne, Melonowe 0,5 l 15zł
Lech free 0,3 l 12zł
Cydr 0,3 l 12zł
Peroni 0,33 l 17zł

(40 ml)

WHISKY


Jameson Irish Whisky 18zł
Johnnie Walker Black
22zł
Johnnie Walker Gold Reserva
32zł
Johnnie Walker Gold 18Y
45zł
Johnnie Walker Blue
75zł
Hibiki Harmony 55zł
Singleton 1226zł
Kilbegan30zł

CACHACA


Mangaroca Cachaca 12zł

BOURBON


Maker’s Mark 21zł
Booker’s
40zł
Jim Beam
20zł
Jim Beam Double Oak
22zł
Jim Beam Black
24zł
Jack Daniels 20zł

Jack Daniels Gentelman24zł

GIN


Beefeater 16zł
Citadelle
20zł
Citadelle Solera Reserva
25zł
Tanqueray No Ten
24zł
Fifty Pounds
27zł

Hendricks28zł
Columbian Gin22zł

CALVADOS / ARMAGNAC


Armagnac Sempe VS 21zł
Armagnac Sempe VSOP
25zł
Armagnac Sempe XO
40zł
Calvados Papidoux VSOP
18zł
Calvados Papidoux XO
22zł
Grappa26zł

Armagnac Sempe XO40zł
Calvados Papidoux VSOP
18zł
Calvados Papidoux XO
22zł
Grappa26zł

TEQUILA


Salitos Silver17zł
Olmeca Gold
20zł
Herradura Bianco
25zł
Herradura Reposado
30zł
Del Maguey Mexcal
25zł

LIQUEURS


Chartreuse Green 24zł
Chartreuse Yellow
22zł
Campari
14zł
Cynar
14zł
Jagermeister
17zł
Grand Marnier 22zł
Fernet Branca
15zł

Fernet Amaro 15zł
Cointreau 14zł
Disaronno
14zł
Goldwasser
18zł
Aperol
16zł
Passoã
12zł
Frangelico
14zł
Kahlua
14zł
Tia Maria
14zł
Pimm’s
15zł

WHISKY SINGLE MALT


Glenlivet 12Y 25zł
Glenlivet 18Y 44zł
Talisker 10Y
30zł
Laphroaig 10Y
36zł
Lagavulin 16Y 48zł
Glenmorangie 10Y 32zł
Kilbeggan 8Y 30zł
Auchentoshan 12Y 28zł
Aberlour 12Y
28zł

RUM


Havana 3 16zł
Havana 5
18zł
Havana 7
20zł
Zacapa 23
30zł
Zacapa XO Solera
50zł
Dictador 12Y
28zł
Dictador 20Y 38zł

COGNAC / BRANDY


Hennessy VS 29zł
Hennessy Fin de Cognac
41zł
Hennessy XO
95zł
Martell VS
22zł
Martell VSOP
29zł
Martell XO
72zł
Metaxa 5
16zł
Metaxa 7
20zł
Metaxa 12
25zł
Cardenal Mendoza
26zł
Pisco Barsol
19zł

FLAVOURED VODKA


Starotoruńska pure/flavoured 15zł
Okowita Bairille apple/honey
20zł

VODKA


Ostoya 14zł
Cîroc
20zł
Beluga Noble
23zł
Belvedere
25zł
Beluga Transatlantic
30zł
Żubrówka z trawą żubrową
14zł
Młody Ziemniak
30zł

LIQUEURS


Luxardo Maraschino 16zł
St. Germain
26zł
Absynt
16zł
Sambuca Ramazzotti
16zł
Baileys
16zł
Malibu
14zł
Archer’s
14zł
Chambord
24zł

WERMUT (100ml)


Martini Bianco16zł
Martini Rosso
16zł
Martini Extra Dry
16zł
Lilltet Rouge
20zł
Lillet Blanc
20zł

 

Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

Możliwe alergeny występujące w potrawach:

 

  • Skorupiaki
  • Gluten
  • Dwutlenek siarki
  • Mleko
  • Gorczyca
  • Jaja

  • Ryby
  • Seler
  • Mięczaki
  • Soja
  • Orzechy

 

NV Alfred Gratien
A.O.C. Champagne (Champagne Blend) 330 zł
NV Veuve Clicquot Ponsardin Brut
A.O.C. Champagne (Champagne Blend) 350 zł

NV Bruno Paillard Blanc de Blancs
A.O.C. Champagne (Chardonnay) 550 zł
2009 Louis Roederer Cristal
A.O.C. Champagne (Pinot Noir/Chardonnay) 950 zł

 

NV Manos Cava Brut Nature
D.O. Cava, Spain (Macabeo/Xarel-lo/Parellada /Chardonnay) 107 zł
NV Segura Viudas
D.O. Cava, Spain (Trepat) 99 zł

NV Prosecco Reguta
D.O.C. Prosecco, Italy(Glera) 129 zł


 

Correze Cherry
Dalkowski Cherry / Sour / Sweet / Sherry / Egg White28zł

Last Word
Beefeater / Maraschino / Lime / Grapefruit / Sweet 29zł

Honey Cynar
Cynar / Sour / Honey / Black Walnut Bitter / Egg White29zł

Winter Old Fashioned
Jim Beam / Pumpkin spice / Angostura 31zł

Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth 32zł

Pornstar Martini
Vodka / Vanilla / Passoa / Passion Fruit / prosecco 32zł

Yellow Herbal Cognac
Martell VS / Cynar/ Chartreusse / Orange Bitters / Angostura 34zł

Irish Coffee
Coffee / Jameson / Cream 34zł

 

 

NV Wino Domu Białe 0,25l 32 zł
Italy (Trebbiano)      0,75l 79 zł

NV Wino Domu Czerwone0,25l 32 zł
Italy (Sangiovese)      0,75l 79 zł

 

NV Mionetto Prosecco
D.O.C. Prosecco Treviso, Italy (Glera) 21 zł


2020 Tierras del Isasa
D.O Rueda, Spain(Verdejo) 26 zł
2020 Weingut Erbeldinger
Rheinhessen (Weissburgunder) 28 zł

2020 Sandhills
Marlborough, New Zealand(Sauvignon Blanc) 34 zł
2020 Vibrant, Le Domaines La Chablisienne
A.O.C Petit Chablis, France(Chardonnay) 39 zł

2020 Pierre Brevin
A.O.P. Rose d’Anjou, France (Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon) 26 zł


2020 Haut Marin “Triton”
I.G.P. Cotes de Gascogne, France(Merlot/Cabernet) 26 zł
2020 Tempus Rosso
I.G.T Rosso Veronese, Italy(Corvina/Rondinella) 28 zł

2020 Jaffelin Bourgogne
Vin de France(Pinot Noir) 34 zł
2019 Bardos “Romantica”
D.O. Ribera del Duero, Spain(Tempranillo) 39 zł

2020 Domaine de la Bretonniere
A.O.P. Muscadet Sevre et Maine Sur Lie , France(Melon Blanc) 145 zł
2018 Cave de Turckheim
A.O.C. Alsace(Pinot Gris) 160 zł

2020 Vibrant, Le Domaines La Chablisienne
A.O.C Petit Chablis, France(Chardonnay) 195 zł
2019 Patrice Moreux
A.O.C. Pouilly-Fume(Sauvignon Blanc) 210 zł
2019 Maison Olivier Tricon
A.O.C. Chablis(Chardonnay) 240 zł

2020 Casata Monfort
D.O.C. Trentino(Gewurztraminer) 145 zł
2019 Conterno Fantino “Prinsipi”
D.O.C Langhe, Italy(Chardonnay) 160 zł

2020 Tierras del Isasa
D.O Rueda, Spain (Verdejo) 110zł
2021 Gran Alanis
D.O. Ribeiro(Treixadura/Godello) 140 zł
2020 Martin Codax
D.O. Rias Baixas (Albariño) 160 zł

2020 Weingut Erbeldinger
Rheinhessen(Weissburgunder) 125zł
2018 Weingut Mehrlein
Pfalz (Riesling Trocken) 135 zł
2018 Spindler Lindenhof
Pfalz (Riesling Spatlese) 150 zł

2020 Weingut Frank Biowein
D.A.C. Weinviertel(Grüner Veltliner) 140zł

2019 Winnica Modła „Wrestling XVII”
Świętokrzyskie(Riesling) 160zł

2020 Sandhills
Marlborough(Sauvignon Blanc) 150zł

2019 Kendall Jackson Vintner’s Reserve
California, USA(Chardonnay) 240zł

2020 Pierre Brevin
A.O.P. Rose d’Anjou, France (Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon) 130zł

2020 Haut Marin “Triton”
I.G.P. Cotes de Gascogne, France(Merlot/Cabernet) 120 zł
2020 Jaffelin Bourgogne
Vin de France(Pinot Noir) 145 zł
2020 Pardon & Fils “Les Mouilles”
A.C. Julienas(Gamay) 160 zł
2019 Patrice Moreux
A.O.C Sancerre(Pinot Noir) 180 zł

2021 Plan-Vermeersch “RS-DIEU”
A.O.P Cotes du Rhone(Grenache/Syrah/Mourverde) 195 zł
2016 Chapelle de Potensac
A.O.C. Medoc(Cabernet Sauvignon/Merlot) 230 zł
2018 “Les Vendangueses”
A.O.P. Gigondas (Grenache/Syrah) 260 zł

2020 Tempus Rosso
I.G.T Rosso Veronese, Italy(Corvina/Rondinella) 120 zł
2019 Primitivo Sette Muri
D.O.P.Primitivo Di Manduria (Primitivo) 160 zł
2018 Patri
D.O.C.G Cerasuolo di Vittoria (Frapatto/Nero d’Avola) 175 zł
2018 Regolo Sartori di Verona
D.O.C. Valpolicella Ripasso (Corvina/Rondinella) 190 zł

2017 Azienda Agricola Malvira “San Michelle”
D.O.C. Barbera d’Alba (Barbera) 210 zł
2016 Monte Tondo
D.O.C.G. Amarone della Valpolicella(Corvina/Rondinella) 250 zł
2017 Conterno Fantino “Vina del Gris”
D.O.C.G. Barolo (Nebiollo) 470 zł

2020 Matilda Nieves
D.O. Ribeira Sacra (Mencia) 160 zł
2017 Mas de Subira
D.O. Priorat (Garnacha/Carinena/Cabernet) 170 zł

2019 Bardos „Romantica”
D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) 180 zł
2020 Matsu „El Viejo”
D.O. Toro (Tinta de Toro) 340 zł
2016 Mauro Vendimia Seleccionada
VT Castilla y Leon (Tempranillo) 480 zł

2020 Bodega Piedra Negra
Mendoza (Malbec) 150 zł

2019 Yalumba Wild Ferments
Barossa (Shiraz) 185 zł

2018 Tinpot Hut
Marlborough(Pinot Noir) 210 zł

2020 Alameda
California, USA (Zinfandel) 130 zł

2020 Thøma 24
Podkarpackie, Polska (Cabernet Franc/Merlot) 280 zł

NV Wino Domu Białe
Italy (Trebbiano) 79 zł
NV Wino Domu Czerwone
Italy (Sangiovese) 79 zł

2015 Hans Tschida Auslese
Burgenland, Austria 21 zł
2016 Quinta do Pago Reserva Porto
Duoro, Portugal 28 zł

2018 Spindler Lindenhof
Pfalz, Germany(Riesling Spatlese) 30 zł

MENU DEGUSTACYJNE

297 zł/os. z winami lub 197 zł/os. bez win

 

---

Amuse Bouche

---

 

Tatar z Daniela
marynowane grzybki / brusznica / żółtko plastyczne / muszarda francuska / majonez grzybowy / orzeszki pini / olej lniany / lody z brusznicy

 

Tempus Rosso 2020 I.G.P Rosso Veronese ( Merlot/Cabernet) , Italy 100ml

 

Żabie Udka
jabłko / miso / pietruszka nać / cebulka perłowa / panierka ziołowa / kolendra / sos maślano-czosnkowy

 

Halibut
pestki dyni / szpinak / marynowana morela / batat / mus z moreli / marchew / pietruszka / pesto z jarmużu

 

Kaponga 2020 Marlborough ( Sauvignon-Blanc), New Zealand100 ml

---

Intermezzo

---

Cielęcina sous-vide
mus z ziemniaka / seler / orzechy włoskie / kurki / oliwa truflowa / sos maślano-jabłkowy


Jaffelin Bourgogne 2020 Vin de France ( Pinot Noir ), France 100ml

-

Flambirowany Crème Brûlée
calvados / cukier cynamonowy / wanilia / maślane jabłko / żółtka / śmietana

 

Spindler Lindenhof 2018 (Riesling Spatlese) Pfalz, Germany 100ml

 

---

Petit Four

---

Do każdego stołu doliczamy 10% serwisu kelnerskiego