DESKI TAPASÓW

serwowane z pieczywem własnego wypieku i masłem

Deska Francuskich Serów
roquefort / merlemont / camembert / kozi ser / gruyère / suszone winogrona / granola orzechowa/ chutney jabłkowy / miód
97zł

 

Deska Owoców Morza
krewetki w glazurze ostrygowej / kawałki ośmiornicy / marynowany halibut / małże nowozelandzkie / marynowane oliwki / sos ananas-chilli / majonez wasabi
127zł

deski są przygotowywane ze świeżych produktów i czas oczekiwania jest odrobinę dłuższy

 

PRZYSTAWKA

Zapiekany Camembert
miodowy pumpernikiel / suszone winogrona / orzechy / słony karmel / jabłko/ czarna porzeczka
37zł

 

Żabie Udka
jabłko / miso / pietruszka nać / cebulka perłowa / panierka ziołowa / kolendra / sos maślano-czosnkowy
51zł

 

Tatar z Daniela
marynowane grzybki / żółtko plastyczne / muszarda francuska / chips z pietruszki / majonez grzybowy / orzeszki pini / cebulka perłowa / oliwa pietruszkowa
52zł

 

Krewetki
marakuja / biała czekolada / salsa z selera naciowego i pomarańczy
chilli / kolendra / chips z chorizo / oliwa z fenkuła
67zł

Zupa Cebulowa
tymianek / białe wino / ser gruyère / maślana grzanka
28zł

 

Krem z Pietruszki
seler naciowy / gruszka / suszone winogrona / prażony migdał / żel z winogron / roquefort / śmietana / chips z pietruszki
29zł

 

Zupa Rybna
pomidory / chilli / białe wino / fenkuł / krewetki / małże / paprykowe kluseczki /oliwa koperkowa
35zł

Pierożki z Fasolą i Soczewicą
fasola mung,nerkowa / czarna soczewica / kapusta pekińska / cebulka perłowa / sos homarowy / oliwa pietruszkowa
46zł

 

Risotto
wędzony kozi ser/ ser gruyère / kalafior/ prażone nerkowce / białe wino / seler / cebula / seler naciowy / jarmuż
52zł

 

Cielęcina sous-vide
mus z ziemniaka / seler / orzechy włoskie / kurki / oliwa truflowa / sos maślano-jabłkowy
79zł

 

Schab z Dzika
aronia / biała kasza gryczana / lardo / kapusta biała / marynowana skorzonera burak / puree z jabłka i rozmarynu / demi glace winny
87zł

Sezonowany Rostbef Wołowy 250g
krewetki / ziemniaczany gofr / marchew / seler / palony kalafior / cebulka perłowa / szpik kostny / demi glace pieprzowy
127zł

wersja bez krewetek 107 zł

Halibut
pestki dyni / szpinak / marynowana morela / batat / mus z moreli / marchew / pietruszka / pesto z jarmużu
78zł

 

Tagliatelle z Owocami Morza
krewetki / małże / ośmiornica / pomidory / chilli / gruyere / mleczko kokosowe / kolendra / czerwone curry / chips z chorizo / oliwa
63zł

 

Stek z Kalmara
bakłażan kompresowany / jarmuż / seler naciowy / marynowana gruszka / mus z pietruszki / sos Bernasie / oliwa chilli
57zł

 

Mule
papryka / anchois / biale wino / czosnek / pomidory /bulion rakowy / nać pietruszki / szalotka / ser gruyère / śmietana

dla 1 osoby: 56zł
dla 2 osób: 94zł

 

Suflet z Białej Czekolady
jagody / płatki ciastka maślanego / orzechy ziemne / mus z maślanych ciastek / owoce / miód pitny / lody ciasteczkowe
29zł

 

Tartaletka Śliwkowa
krem nugatowy / śliwki z orzechami włoskimi / marynowany rokitnik / pomarańcze / prażynka / ciastko razowe / lody orzechowo-miodowe
31zł

 

Flambirowany Crème Brûlée
calvados / cukier cynamonowy / wanilia / żółtka / śmietana
33zł

 

Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

 

KAWA


Czarna / biała / espresso12zł
Doppio 14zł
Cappucino / Latte 15zł
Latte smakowe 17zł

GRZAŃCE


Herbata Rozgrzewająca 15zł
Malina / imbir / miód / goździk / pomarańcze / zioła
Gorący cydr 16zł
Miód / goździki / kardamon / cynamon
Grzane Wino 18zł
Pomarańcz / goździk / miód / kardamon /cynamon
Gorąca czekolada 16zł
Czekolada / bita śmietana

HERBATA


Herbata w saszetce 12zł
Czarna , zielona, smakowa
Herbata sypana 15zł
Guarana Heat, French Rose, Almond Pie, Royal Jasmine, Bavarian Mint, Sweet orange, Darjeeling

 

CORREZE BEZALKOHOLOWE


Lemoniada klasyczna 300 ml 14zł
Lemoniada smakowa 300 ml 15zł
Peach Bellini 150 ml 21zł
Prosecco / brzoskwinia
Mimoza 150 ml 21zł
Prosecco / sok z pomarańczy
Sok ze świeżych owoców 300 ml 21zł
Pomarańcza/grejpfrut/mieszany

NAPOJE


Pepsi, Pepsi Max, 7up, Mirinda 200 ml 9zł
Sok Toma 200 ml 9zł
Pomarańcza / czarna porzeczka / pomidorowy
Ice-Tea
200 ml 9zł
Brzoskwinia / Cytryna
Wiatrowy Sad z Kałęczewa, sok 100% natury 330 ml 12zł
Jabłko / Jabłko-Wiśnia
Thomas Henry ginger Ale / Tonic Premium 200 ml 14zł
Red Bull 200 ml 16zł
Cisowianka 300 ml 9zł
Perlage/ niegazowana
Acqua Panna / San Pellegrino 750 ml 23zł

 

Correze Cherry
Dalkowski Cherry / Sour / Sweet / Sherry / Egg White28zł
Last Word
Beefeater / Maraschino / Lime / Grapefruit / Sweet29zł

Honey Cynar
Cynar / Sour / Honey / Black Walnut Bitter / Egg White29zł

Winter Old Fashioned
Jim Beam / Pumpkin spice / Angostura 31zł

Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth32zł

Pornstar Martini
Vodka / vanilla / passoã /passion fruit / prosecco32zł

Yellow Herbal Cognac
Martell VS / Cynar / Chartreusse / Orange Bitters /Angostura34zł

Irish Coffee
Coffee / Jameson / Cream 34zł

 

Browar Bytów
Jasne Pełne, Pils, Pszeniczne, Melonowe 0,5 l 15zł
Lech free 0,3 l 12zł
Cydr 0,3 l 12zł
Peroni 0,33 l 17zł

(40 ml)

WHISKY


Jameson Irish Whisky 18zł
Johnnie Walker Black
22zł
Johnnie Walker Gold Reserva
32zł
Johnnie Walker Gold 18Y
45zł
Johnnie Walker Blue
75zł
Hibiki Harmony 55zł
Singleton 1226zł
Kilbegan30zł

CACHACA


Mangaroca Cachaca 12zł

BOURBON


Maker’s Mark 21zł
Booker’s
40zł
Jim Beam
20zł
Jim Beam Double Oak
22zł
Jim Beam Black
24zł
Jack Daniels 20zł

Jack Daniels Gentelman24zł

GIN


Beefeater 16zł
Citadelle
20zł
Citadelle Solera Reserva
25zł
Tanqueray No Ten
24zł
Fifty Pounds
27zł

Hendricks28zł
Columbian Gin22zł

CALVADOS / ARMAGNAC


Armagnac Sempe VS 21zł
Armagnac Sempe VSOP
25zł
Armagnac Sempe XO
40zł
Calvados Papidoux VSOP
18zł
Calvados Papidoux XO
22zł
Grappa26zł

TEQUILA


Salitos Silver17zł
Olmeca Gold
20zł
Herradura Bianco
25zł
Herradura Reposado
30zł
Del Maguey Mexcal
25zł

LIQUEURS


Chartreuse Green 24zł
Chartreuse Yellow
22zł
Campari
14zł
Cynar
14zł
Jagermeister
17zł
Grand Marnier 22zł
Fernet Branca
15zł

Fernet Amaro 15zł
Cointreau 14zł
Disaronno
14zł
Goldwasser
18zł
Aperol
16zł
Passoã
12zł
Frangelico
14zł
Kahlua
14zł
Tia Maria
14zł
Pimm’s
15zł

WHISKY SINGLE MALT


Glenlivet 12Y 25zł
Glenlivet 18Y 44zł
Talisker 10Y
30zł
Laphroaig 10Y
36zł
Lagavulin 16Y 48zł
Glenmorangie 10Y 32zł
Kilbeggan 8Y 30zł
Auchentoshan 12Y 28zł
Aberlour 12Y
28zł

RUM


Havana 3 16zł
Havana 5
18zł
Havana 7
20zł
Zacapa 23
30zł
Zacapa XO Solera
50zł
Dictador 12Y
28zł
Dictador 20Y 38zł

COGNAC / BRANDY


Hennessy VS 29zł
Hennessy Fin de Cognac
41zł
Hennessy XO
95zł
Martell VS
22zł
Martell VSOP
29zł
Martell XO
72zł
Metaxa 5
16zł
Metaxa 7
20zł
Metaxa 12
25zł
Cardenal Mendoza
26zł
Pisco Barsol
19zł

FLAVOURED VODKA


Starotoruńska pure/flavoured 15zł
Okowita Bairille apple/honey
20zł

VODKA


Ostoya 14zł
Cîroc
20zł
Beluga Noble
23zł
Belvedere
25zł
Beluga Transatlantic
30zł
Żubrówka z trawą żubrową
14zł
Młody Ziemniak
30zł

LIQUEURS


Luxardo Maraschino 16zł
St. Germain
26zł
Absynt
16zł
Sambuca Ramazzotti
16zł
Baileys
16zł
Malibu
14zł
Archer’s
14zł
Chambord
24zł

WERMUT (100ml)


Martini Bianco16zł
Martini Rosso
16zł
Martini Extra Dry
16zł
Lilltet Rouge
20zł
Lillet Blanc
20zł

 

Przy grupach od 10 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

Możliwe alergeny występujące w potrawach:

 

  • Skorupiaki
  • Gluten
  • Dwutlenek siarki
  • Mleko
  • Gorczyca
  • Jaja

  • Ryby
  • Seler
  • Mięczaki
  • Soja
  • Orzechy

 

NV Alfred Gratien
Champagne (Champagne Blend) 330 zł
NV Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Champagne (Champagne Blend) 350 zł

NV Tradition Brut Jean Pernet
Champagne (Champagne Blend) 395 zł
NV Bruno Paillard Blanc de Blancs
Champagne (Chardonnay) 550 zł
2009 Louis Roederer Cristal
Champagne (Pinot Noir/Chardonnay) 950 zł

 

NV Segura Viudas
D.O. Cava, Spain (Trepat) 120 zł
NV Cava Brut Mas Fi
D.O. Cava, Spain (Cava Blend) 125 zł

NV Prosecco Extra Dry Cabert
D.O.C. Treviso, Italy(Glera) 135 zł


 

Correze Cherry
Dalkowski Cherry / Sour / Sweet / Sherry / Egg White28zł

Last Word
Beefeater / Maraschino / Lime / Grapefruit / Sweet 29zł

Honey Cynar
Cynar / Sour / Honey / Black Walnut Bitter / Egg White29zł

Winter Old Fashioned
Jim Beam / Pumpkin spice / Angostura 31zł

Smoky Negroni
Gin / Campari / Vermouth 32zł

Pornstar Martini
Vodka / Vanilla / Passoa / Passion Fruit / prosecco 32zł

Yellow Herbal Cognac
Martell VS / Cynar/ Chartreusse / Orange Bitters / Angostura 34zł

Irish Coffee
Coffee / Jameson / Cream 34zł

 

 

NV Prosecco Extra Dry Cabert
Treviso, Italy (Glera) 29 zł


2021 Viognier La Faillet Domaine Grand Chemin
Langwedoc, France(Viognier) 36 zł
2021 Pecorino Villa Adami  
Abruzzo, Italy (Pecorino) 23 zł

2020 Sauvignon Blanc Nieva
Rueda, Spain(Sauvignon Blanc) 36 zł
2021 Riesling Forster Wachtenburg Winzer
Pfalz, Germany(Riesling) 29 zł

2020 Pierre Brevin
Anjou, France (Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon) 26 zł


2021 Pinot Noir Les Muriels Domaine Castelnau
Langwedoc, France(Pinot Noir) 28 zł
2019 Montepulciano d’Abruzzo Villa Adami
Abruzzo, Italy(Montepulciano) 23 zł

2020 Primitivo Villa Schinosa
Puglia, Italy(Primitivo) 35 zł
2018 Coleccion Privada Marco Real
Navara, Spain(Tempranillo Blend) 39 zł

2021 Viognier La Faillet Domaine Grand Chemin
Langwedoc (Viognier) 175 zł
2020 Chablis Domaine de Vauroux
Chablis(Chardonnay) 220 zł

2021 Pouilly Fume Domaine des Fines Caillottes Jean Pabiot
Pouilly Fume(Sauvignon Blanc) 225 zł

2021 Pecorino Villa Adami
Abruzzo(Pecorino) 130 zł
2021 Pinot Grigio Villa San Martino
Venezia(Pinot Grigio) 135 zł
2021 Vitali Venea
Abruzzo(Trebbiano) 105 zł
2021 Chardonnay Il Falchetto
Piemonte(Chardonnay) 160 zł

2017 Edicion Limitada Nivarius
Rioja(Viura/Maturana/Blanca) 200zł
2021 Albanta Altos de Torona
Riax Baixas(Albariño) 150 zł
2020 Lady Bug
Rueda(Verdejo) 125 zł
2020 Sauvignon Blanc Nieva
Rueda(Sauvignon Blanc) 170 zł
2021 Naranja Ulterior Bodegas Verum
Toledo – Orange wine(Albillo Real/Moravia Agria) 200 zł

2021 Vinha do Bispado Carm
Douro(Rabigato Blend) 125zł

2021 Riesling Forster Wachtenburg Winzer
Pfalz(Riesling) 145zł
2021 Feinherb Riesling Weingut Lenhardt
Mosel(Riesling) 165 zł

2021 Tolva
Central Valley(Chardonnay) 110zł

2022 Sauvignon Blanc Stoneburn
Marlborough(Sauvignon Blanc) 180zł

2021 Viognier Little HillSandhills
Western Cape(Viognier) 110zł

2019 Winnica Modła „Wrestling XVII”
Świętokrzyskie(Riesling) 160zł

2020 Pierre Brevin
Anjou, France(Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon) 130zł

2019 Chateauneuf du Pape Famile Pierre Usseglio
Chateauneuf du Pape(Granache/Syrah) 495 zł
2021 Pinot Noir Les Muriels Domaine Castelnau
Langwedoc(Pinot Noir) 155 zł
2020 Cabernet Sauvignon Les Combes Domaine Grand Chemin
Langwedoc(Cabernet Sauvignon) 175 zł

2019 Montepulciano d’Abruzzo Villa Adami
Abruzzo(Montepulciano) 135 zł
2020 Primitivo Villa Schinosa
Puglia (Primitivo) 170 zł
2016 Amarone della Valpolicella Bonazzi
Amarone della Valpolicella(Corvina Blend) 395 zł
2020 Chianti Colli Senesi Crociani
Chianti Colli Senesi(Sangiovese/Trebbiano) 155 zł


2020 Vendimia Seleccionada Zuazo Gaston
Rioja(Tempranillo Blend) 130 zł
2018 Coleccion Privada Marco Real
Navara(Tempranillo Blend) 175 zł


2020 Tinto Carm
Douro(Touriga National Blend) 150 zł

2019 Gran Reserva Koyle
Colchagua(Carmenere) 160 zł

2017 ArGuentota Old Vines Malbec Belasco de Baquedano
Mendoza(Malbec) 245 zł

2020 Cabernet Sauvignon Little Hill
Western Cape (Cabernet Sauvignon) 110 zł

2020 The Bean Coffee Mooiplaas
Western Cape (Pinotage) 155 zł

2019 Pask
Hawky’s Buy(Merlot) 160 zł

2020 Thøma 24
Podkarpackie, Polska (Cabernet Franc/Merlot) 280 zł

 

2021 Furmint Semi Sweet Chateau Dereszla
Tokaj, Hungary(Furmint) 27 zł/130 zł

MENU DEGUSTACYJNE

327 zł/os. z winami lub 227 zł/os. bez win

 

---

Amuse Bouche

---

 

Tatar z Daniela
marynowane grzybki / żółtko plastyczne / muszarda francuska / chips z pietruszki / majonez grzybowy / orzeszki pini / cebulka perłowa / oliwa pietruszkowa

 

2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Villa Adami, Italy 100ml

 

Zupa Rybna
pomidory / chilli / białe wino / fenkuł / krewetki / małże / paprykowe kluseczki /oliwa koperkowa

 

Halibut
pestki dyni / szpinak / marynowana morela / batat / mus z moreli / marchew / pietruszka / pesto z jarmużu

 

2020 Sauvignon Blanc Nieva DO Rueda, Spain 100 ml

---

Intermezzo

---

Cielęcina sous-vide
mus z ziemniaka / seler / orzechy włoskie / kurki / oliwa truflowa / sos maślano-jabłkowy


2018 Coleccion Privada Bodegas Marco Real, Spain 100ml

-

Flambirowany Crème Brûlée
calvados / cukier cynamonowy / wanilia / maślane jabłko / żółtka / śmietana

 

2021 Furmint Semi Sweet Chateau Dereszla, Tokaj, Hungary 75ml

 

---

Petit Four

---

Do każdego stołu doliczamy 10% serwisu kelnerskiego