Propozycja Menu

Spotkanie Wigilijne 2018 w Corrèze

 

 

I  wariant

Kolacja serwowana – 95zł/os.

 

PRZYSTAWKA

terrina z karpia / sałatka z selera naciowego / jabłko / prażony mak / mus z pasternaku / szczaw krwisty

 

ZUPA

zupa z grzybów leśnych / kopytka z makiem / warzywa julienne / cream fraiche

 

DANIE GŁÓWNE

halibut / puree z chrzanem i gorczycą / sos homarowy / jarmuż / orzechy / żel z cytryny
lub
pierogi z kapustą i grzybami / chips z cebuli / olej truflowy

 

DESER

sernik piernikowy / bakalie / wiśnia amarena

 

NAPOJE:

woda mineralna w karafkach
kawa / herbata

 

Przy grupach od 10os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

 

II  wariant

Kolacja serwowana   przystawki zimne w formie tapas po kolacji – 150zł/os.

 

PRZYSTAWKA

terrina z karpia / sałatka z selera naciowego / jabłko / prażony mak / mus z pasternaku / szczaw krwisty

 

ZUPA

zupa z grzybów leśnych / makaron  z makiem / warzywa julienne / cream fraiche

 

DANIE GŁÓWNE

sandacz / kopytka z grzybami / sos krewetkowy z szyjkami rakowymi / sałatka z cytrusami / słonecznik
lub
pierogi z kapustą i grzybami / chips z cebuli / olej truflowy
lub
pierogi z łososiem / sos maślany / posypka z makiem

 

kapusta wigilijna z grzybami dla wszystkich Gości

 

DESER

sernik piernikowy / bakalie / wiśnia amarena

 

PRZYSTAWKI ZIMNE:

matjas / musztarda francuska / burak
sałatka z warzyw korzeniowych/ majonez krewetkowy / krewetka
łosoś marynowany w buraku / Philadelphia / ogórek
masła smakowe
pieczywo z naszego wypieku
aromatyzowane domowe oleje

 

NAPOJE:

soki owocowe w karafkach
woda mineralna w karafkach
kawa / herbata

Pinot Grigio Acquarello, 2015, Barone Montalto, Terre Siciliane 2 x 150 ml/os.
lub
Nero D’Avola Merlot Acquarello, 2015, Barone Montalto, Terre Siciliane  2 x 150 ml/os. 

 

Przy grupach od 10os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.