SYLWESTER 2018

Obiad Sylwestrowy
godz. 17.00-19.30
105zł/os.

 

 

ZUPA

krem z białych warzyw / rwana kaczka / gruszka w solonym karmelu / chips z topinamburu / olej rydzowy

 

INTERMEZZO

maślanka / rokitnik / miód leśny

 

DANIE GŁÓWNE

łosoś jurajski / puree z dyni z  chrzanem i maliną / młoda marchew confitowana w maśle orzechowym

lub

karczek z dzika w aromacie jałowca / gratin z buraka / ser blue / sos z wędzonej gruszki i jabłka /
żel z aronii / ziemia z brownie

 INTERMEZZO

jabłko / sok z selera naciowego / kawior z limonki

 

DESER

sernik piernikowy / bakalie / wiśnia amarena

 

Przy grupach od 6os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

 

 

Kolacja Sylwestrowa
godz. 20.30-1.30
320zł/os.

 

 

Welcome drink na powitanie

PRZYSTAWKA

pierś z kaczki a’la gravlax / burak / jabłko / czeremcha / majonez grzybowy / ziemia z pumpernikla

 

ZUPA

krem z białych warzyw / rwana kaczka / gruszka w solonym karmelu / chips z topinamburu / olej rydzowy

 

INTERMEZZO

maślanka / rokitnik / miód leśny

 

DANIE GŁÓWNE

łosoś jurajski / puree z dyni z  chrzanem i maliną / młoda marchew confitowana w maśle orzechowym

lub

karczek z dzika w aromacie jałowca / gratin z buraka / ser blue / sos z wędzonej gruszki i jabłka / żel z aronii / ziemia z brownie

 

INTERMEZZO

jabłko / sok z selera naciowego / kawior z limonki

 

DESER

sernik piernikowy / bakalie / wiśnia amarena

 

TAPAS

selekcja serów zagrodowych / domowe wędliny /  konfitura z czerwonej cebuli /
orzechy / miód / ziemia z oliwek
pieczywo własnego wypieku
masło smakowe
oleje domowe

 

GORĄCA KOLACJA o godz. 0.30

wołowina / pomidory / warzywa / mus z pieczonego ziemniaka / czarna trufla

 

NAPOJE

woda mineralna niegazowana i gazowana bez ograniczeń
soki owocowe do wyboru – 1 litr na parę

ALKOHOLE


0,5 litra wódki Gorbatschow na parę
kieliszek Prosecco o północy

 

Zakończenie o godz. 1.30

 

Przy grupach od 6os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.